Maison Demers Traiteur – service de traiteur professionnel

La Maison Demers Traiteur est au service de ses clients depuis 1957. L'innovation, la qualité du service et de la nourriture sont les principaux éléments qui font la renommée de l'entreprise depuis sa fondation.

Au milieu des années soixante, M. Rhéal Demers , fondateur de l’entreprise familiale, implante un restaurant de fine cuisine à La Prairie, le Colonial Français. Un service de traiteur est également instauré sous le nom de Buffet Demers. Le Colonial est demeuré un lieu de prédilection dans la région pendant plus de vingt ans. En septembre 1986, un incendie met fin aux opérations du restaurant et le Buffet Demers s’installe à Brossard.

M. Serge Demers, qui est au service de la compagnie depuis les débuts, devient propriétaire en 1992 suite au décès de son frère. L’entreprise se nomme désormais La Maison Demers Traiteur. La fille de celui-ci, Marie-Josée, obtient un diplôme en cuisine supérieure à l’ITHQ en 2001 et est maintenant la chef. Tout en continuant à parfaire sa formation et son apprentissage par des stages dans de grands restaurants d’Europe, elle a fait prendre un nouveau tournant à l’entreprise grâce à sa passion, sa créativité et sa touche avant-gardiste.

Au fil des ans, notre maison a toujours donné satisfaction à une clientèle fidèle et nous comptons bien perpétuer la tradition d'excellence pour de nombreuses années.

1957
Fondation de l’entreprise par M. Rhéal Demers. Il s’agit à ce moment du LaPrairie Buffet, un restaurant dont la spécialité est le poulet barbecue. Début également du service de traiteur.

1966
Changement de cap de la part de M. Demers, ouverture d’un restaurant de fine cuisine, Le Colonial Français qui devient un endroit de prédilection dans la région.

1986
Disparition du Colonial Français lors d’un incendie et ne sera pas reconstruit. Cependant, le Buffet Demers continue ses opérations et s’installe à Brossard.

1992
M. Serge Demers, qui est au service de la compagnie depuis les débuts, devient propriétaire suite au décès de son frère. L’entreprise se nommera désormais La Maison Demers Traiteur.

2001
Marie-Josée Demers, fille du propriétaire, obtient son diplôme en cuisine supérieure à l’ITHQ et est maintenant la chef de cuisine de façon officielle.

2007
50e anniversaire de l’entreprise, qui en profite pour prendre le virage vert tout en continuant à évoluer selon ses convictions d’encourager les produits et producteurs locaux partout au Québec.

2008
Lancement de la troisième génération, Marie-Josée Demers
devient propriétaire.